Festival del Cordero y el Mezcal

Por Sandra Ríos

Todo un gran éxito la cuarta edición del Festival del Cordero y del Mezcal dentro de la 2ª Semana Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Si Sabe!

Al llegar nos encontramos con una gran oferta de originales y creativas formas de presentar el cordero, a cargo de 12 de los mejores restaurantes de San Miguel de Allende y del estado de Guanajuato. En cuanto a bebidas, el mezcal fue el gran protagonista con 17 productoras mexicanas. La gente pudo degustar de una increíble variedad de exquisitos sabores de mezcal y cordero. El cortador oficial de jamón ibérico de la Casa Real de España, Florencio Sanchidrián, destacó con su arte y compartió con los comensales el rico jamón serrano que salía de su afilado cuchillo jamonero. Una vez más fuimos testigos del gran nivel gastronómico con que cuenta San Miguel de Allende en los jardines del Vergel del hotel Real de Minas.

 

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